VII – I – III EL

Sétimo dia do Primeiro Ano da Terceira Era Lula

Molho de camarão

Lasanha. “O nome lasagna vem do latim làganum e do grego λάσανα (làganon) que significa flácido, macio. Os romanos teriam assimilado a palavra como “lasanum”, que significa “panela” em latim. Os italianos usaram a palavra para se referir ao prato em que a lasanha é feita. Mais tarde, o nome do alimento assumiu o nome do prato e é utilizada ainda hoje em certas regiões da Itália para denominar as placas produzidas com farinha de trigo e água, vinho ou ovos. No início, a massa era aberta com um rolo de madeira chamado laganaturum, ou “lasanhador”. A massa era cortada em formas de quadrados ou losangos e cozidas em caldos de carne ou de vegetais.” (para saber mais sobre a história da lasanha: A História da Lasanha).

Lasanha de camarão

Não há, no mundo, ser vivente que não aprecie uma lasanha. Mentira: detesto lasanha de beringela. Não entendo como humanos possam comer uma coisa dessas e ainda chamarem de lasanha. E dizerem que gostam. Mas ok, aprendemos quando crianças que gosto é gosto e gosto não se discute.

Para fugir um pouco da tradional lasanha à bolonhesa, que tal uma lasanha de camarão? E feita com massa de panqueca? Massa feita com água e não com leite?

Gregos, romanos e italianos não sabem o que é lasanha. Ah! E comedores de beringela também não! Garanto!

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